Unsere saisonale Karte
Immer passend zur jeweiligen Jahreszeit.
Gemüsebouillon
Gänseklein | Flädle
Winterlicher Flammkuchen
Brie | Apfel | karamellisierte Zwiebeln | Walnuß | Schmand
Maronen - Käse – Knödel
Rahmspitzkohl | Nussparmesan
Knusprige Kartoffel – Kürbis - Bowl – vegan –
gerösteter Sesam – Tofu | Kürbis | Rosenkohl | Mandel – Kräuter – Créme
Wildgulasch
Nussbutterspätzle | Preiselbeerschmand | marinierter Rotkohlsalat
Knusprig gebratene Gänsekeule
Kartoffelklöße | Apfel – Rotkohl
Hirschrücken – rosa gebraten –
Kartoffel – Rote – Bete – Gratin | Rosenkohl | Speck | Cranberry – Portweinjus
Dessert – Variation
Spekulatiusparfait | warmes Schokoküchlein | Winterkirschen | Lebkuchenmousse
Werfen Sie bitte gerne auch einen Blick
auf unsere reguläre Speisekarte.
