Unsere saisonale Karte
Immer passend zur jeweiligen Jahreszeit.
Spargelcremesuppe
Frischer Kerbel | Kräuteröl
Flammkuchen mit grünem und weißem
Grüner und weißer Spargel | Rucola | rote Zwiebeln | Sauce Hollandaise | Schmand
Hausgemachte Spätzle mit Bärlauchpesto
Spätzle | Bärlauchpesto | Kirschtomaten | Grana Padano
Maispoulardenbrust Suprême
Bärlauchrisotto | Chicorée
Zwiebelschmorbraten
Kartoffel – Röstzwiebelstampf | glasierte junge Möhren
Frischer Beelitzer Stangenspargel
Drillinge | Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
Wahlweise mit:
Schwarzwälderschinken -BIO-
Kabeljaufilet mit Zitronen – Kräuterkruste
kleinem Wiener Schnitzel vom Kalb
Dessert – Variation
Joghurt – Minz – Mousse | Orangenkuchen | Limetten – Minz – Parfait | Orangengelee
